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Arroz con Pulpo

Ha llegado la hora de una combinación clásica: ¡Mar y tierra! Y es que cómo no amar esta sencilla y deliciosa receta de arroz con pulpo y verduras, cuando nos trae lo mejor de dos mundos.

Ya sea para disfrutar de la mano de una noche especial, o para salir de la rutina y consentirte con un platillo especial, el arroz con pulpo y verduras se colara en tu cocina y se instalara en tu recetario como una de las favoritas. Saca el chef que llevas dentro con este clásico de la cocina valenciana y sorprenderás a tus comensales y ¡a ti mismo!

 

Receta de Arroz con Pulpo

Arroz con Pulpo

Ingredientes para Arroz con pulpo

  • 2 tazas de arroz
  • 1 pulpo pequeño cocido
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 5 tazas de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Arroz con pulpo

  1. Para empezar rayamos el tomate y picamos muy finamente el ajo, la cebolla y el pimentón.
  2. En un sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a sofreír los ajos, la cebolla y el pimentón con un poco de sal hasta que comience a dorarse.
  3. Cuando la preparación empiece a tomar color añadimos el tomate rayado. Revolvemos bien y dejamos que el tomate se cocine un poco.
  4. Aparte picamos el pulpo ya cocido en cubos de aproximadamente 1 cm.
  5. A la preparación del tomate añadimos el pimentón de la vera, el pulpo, el tomate e incorporamos todo muy bien.
  6. Agregamos la cúrcuma para que le de algo de color a la preparación. Mezclamos todo para que se integre bien.
  7. Agregamos el caldo de pescado y dejamos que se cocine a fuego alto hasta que empiece a hervir, una vez ocurra esto bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz este listo.
  8. Dejamos reposar por 5 minutos y servimos.

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Arroz con pulpo Thermomix

Arroz con pulpo Thermomix

Ingredientes:

  • 100 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de pulpo
  • 100 gr de tomate natural triturado
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml de agua o caldo de pescado, o caldo de mejillones
  • 200 gr de arroz redondo

La thermomix ha revolucionado la forma en que cocinamos nuestros platillos, por eso te traemos ahora la clásica receta del arroz con pulpo pero de una forma ¡aún más sencilla! La comida de mar resulta siempre una delicia. Solo necesitas un buen sofrito y del resto se encarga la thermomix. Esta receta súper colorida promete dejarlos a todos chupándose los dedos y ansiando por repetir el plato. No se diga más, y comencemos con la preparación del arroz con pulpo thermomix.


Arroz con pulpo y alcachofas

Arroz con pulpo y alcachofas

Ingredientes:

  • 5 púlpitos pequeños o 1/2 Kg de pulpo
  • 6 alcachofas
  • 1 y 1/2 cebolla
  • 1 tomate maduro rayado
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 250 gr. de cangrejos
  • 250 gr. de galeras
  • Agua
  • Sal
  • Aceite
  • Pimentón dulce
  • Azafrán o colorante alimentario

Esta receta va dedicada a los amantes del pulpo. Y si además de ser fanáticos del pulpo también son apasionados por el arroz y las alcachofas pues ¡están en el lugar correcto! Así que vamos adelante, preparar arroz con pulpo y alcachofas es verdaderamente fácil, y el resultado es simplemente delicioso.


Arroz con pulpo y verduras

Arroz con pulpo y verduras

Ingredientes:

  • 1 pulpo (1 kg.)
  • 400 gr. Arroz
  • 2 cebollas
  • 1 pimentón verde
  • 1 tomate
  • 100 gr. de guisantes (desgranados)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • Perejil (para decorar)

Ha llegado la hora de una combinación clásica: ¡Mar y tierra! Y es que cómo no amar esta sencilla y deliciosa receta de arroz con pulpo y verduras, cuando nos trae lo mejor de dos mundos. Ya sea para disfrutar de la mano de una noche especial, o para salir de la rutina y consentirte con un platillo especial, el arroz con pulpo y verduras se colara en tu cocina y se instalara en tu recetario como una de las favoritas. Saca el chef que llevas dentro con este clásico de la cocina valenciana y sorprenderás a tus comensales y ¡a ti mismo!


Arroz con pulpo y gambas

Arroz con pulpo y gambas

Ingredientes:

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  • 1 pulpo de 1 kg. Aproximadamente
  • 100 grs. de cebolla
  • 100 grs. de tomates
  • 100 grs. de puerros
  • 3 dientes de ajo sin pelar
  • Unas ramas de perejil
  • 320 grs. de arroz bomba
  • 12 gambas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 dientes de ajo pelados y picados
  • 175 grs. de cebolla pelada y picada
  • 175 grs. de pimiento verde picado
  • 175 grs. de pimiento rojo picado
  • 200 grs. de tomate pelado y picado
  • Caldo de cocer el pulpo ( 3 veces más que de arroz )
  • 20 grs. de sal
  • 1 azafrán
  • Aquí te traemos un sencillo arroz con pulpo y gambas para toda ocasión. ¿Ya lo probaste? ¿No? Pues ¿qué esperas?


    Arroz con pulpo meloso

    Arroz con pulpo meloso

    Ingredientes:

    • Pulpo troceado
    • Caldo de pulpo
    • 200 gr de gambas rojas
    • 200 gr de calamar troceada
    • 200 gr de ventresca de atún
    • 200 gr de rape troceado
    • 250 gr de chipirones
    • 250 gr de mejillones
    • Vino tinto
    • Brandy
    • 1 Cebolla
    • 1 Pimiento rojo
    • 1 cucharada de Salmorreta
    • Tinta de pulpo
    • Tomate sofrito
    • Aceite de oliva
    • Arroz bomba
    • 2 cucharadas de pimentón dulce
    • 1 cuchara de pimentón de la vera
    • Sal y pimienta

    Los arroces melosos son de los favoritos en la comida española y qué podía ser mejor que esto sino agregarle además el delicioso sabor marino del pulpo. Es hora de poner manos a la obra con esta receta de arroz con pulpo meloso.


    Arroz con pulpo a la portuguesa

    Arroz con pulpo a la portuguesa

    Ingredientes:

    • 1 pulpo de kilo y medio aprox.
    • 400 gr. de arroz bomba
    • Medio pimiento verde
    • 1 cebolla mediana
    • 2 dientes de ajo
    • Unas ramitas de perejil bien picado
    • Sal gorda al gusto
    • 1 cucharadita de pimentón dulce

    La receta de arroz con pulpo es una de las muchas recetas de la rica gastronomía portuguesa. No hay una receta única, ya que en cada región se elabora de una manera distinta. En el Algarve, por ejemplo, suelen poner cilantro en su preparación, sin embargo en zonas de montaña se utiliza el chorizo, que se incorpora en rodajas durante la cocción. Sea como sea, se trata de un arroz muy sabroso y contundente, perfecto como plato único, que no debe quedar ni muy seco, ni muy caldoso, sino meloso, con una textura parecida a la del risotto italiano.